تثبیت کننده و امولسیفایر سس

تثبیت کننده‌ یا استابلایرز (Stabilizer) نوعی افزودنی مجاز و خوراکی است که به محصولات مختلف از جمله سس و یا محصولات لبنی مختلف اضافه می‌شود تا میزان پایداری، کیفیت و ماندگاری آنها را افزایش دهد. تثبیت کننده‌ها در صنایع غذایی به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرند تا علاوه بر بهبود کیفیت محصولات، همچنین طعم و مزه آنها را نیز دلپذیرتر کنند. از این رو بسیاری از کارخانه‌های تولیدکننده انواع سس به منظور افزایش کیفیت محصول، مقداری استابلایرز به آن اضافه می‌کنند تا مدت زمان استاندارد نگهداری از سس را افزایش داده و در عین حال نیز طعم و مزه خاص و ویژه‌ای به آن بدهند تا مشتریان را نسبت به خرید مجدد ترغیب نمایند. تثبیت کننده‌ها هیچ آسیبی به بافت مواد تشکیل دهنده سس وارد نمی‌کنند و تنها موجب بهبود طعم محصول و همچنین افزایش ماندگاری آن خواهند شد.

افزودن تثبیت کننده به سس، نه تنها مضر نیست بلکه به دلیل دارا بودن مواد مغذی همچون آنتی اکسیدان‌ها، اسیدهای چرب امگا3 و همچنین فیبرهای اضافی برای سلامت شما نیز مفید هستند. بنابراین انواع سس‌هایی که دارای استابلایزر هستند بسیار دیرتر از سس‌های فاقد استابلایزر فاسد می‌شوند.

گروه محصولات TextuRole دارای سیستم بافت سازی یا همان تثبیت کننده هستند که افزودن آنها به محصولات لبنی و غذایی موجب افزایش پایداری آنها خواهد شد. مواد خام اولیه برای ساخت این محصولات با دقت و حساسیت بالایی انتخاب، جمع آوری، پردازش و فرموله می‌شوند تا بهترین و مناسب‌ترین ترکیب‌ها را برای افزودن به محصولات مختلف ایجاد نمایند.

علاوه بر طیف وسیعی از محصولات موجود در این مجموعه، محصولات و خدمات سفارشی نیز برای مرتفع ساختن نیازهای خاص مشتریان ارائه می‌شوند. دارا بودن سبد محصولات متنوع، یافتن راه حل مناسب برای هر مسئله مرتبط با پارامترهای بافتی همچون میزان سختی، نرمی، چسبندگی، قوام، ویسکوزیته و غیره محصولات را تسهیل می‌سازد. یکی از مهم‌ترین مزایای این گروه محصولات، قیمت مناسب و مقرون به صرفه‌ آنها در مقایسه با گزینه‌های جایگزین موجود در بازار است که آنها را به محصولاتی پرطرفدار و پرفروش تبدیل کرده‌اند. در جدول زیر می‌توانید مدل‌های تثبیت کننده‌ سری TextuRole برای افزودن به انواع سس‌ها را مشاهده نمایید.