تثبیت کننده و امولسیفایر ماست

تثبیت کننده‌ یا استابلایرز (Stabilizer) نوعی افزودنی مجاز و خوراکی است که به محصولات مختلف از جمله فرآورده‌‌های لبنی همچون ماست اضافه می‌شود تا میزان پایداری، کیفیت و ماندگاری آنها را افزایش دهد. تثبیت کننده‌ها در صنایع لبنی به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرند تا علاوه بر بهبود کیفیت محصولات همچنین طعم و مزه آنها را نیز دلپذیرتر کنند. از این رو بسیاری از کارخانه‌های تولیدکننده محصولات لبنی به خصوص ماست به منظور افزایش کیفیت محصول، مقداری استابلایرز به آن اضافه می‌کنند تا میزان آب اندازی آن را کاهش داده و در عین حال نیز طعمی دلپذیر به ماست بدهند تا مشتریان را نسبت به خرید مجدد ترغیب نمایند. تثبیت کننده‌ها هیچ آسیبی به بافت مواد تشکیل دهنده و خواص ماست وارد نمی‌کنند و تنها موجب بهبود شکل ظاهری، طعم محصول و همچنین افزایش ماندگاری آنها خواهند شد.

جالب است بدانید که افزودن تثبیت کننده به ماست، نه تنها ضرری ندارد بلکه به دلیل دارا بودن مواد مغذی همچون آنتی اکسیدان‌ها، اسیدهای چرب امگا3 و همچنین فیبرهای اضافی برای سلامت شما نیز مفید هستند. بنابراین ماست‌هایی که دارای استابلایزر هستند بسیار دیرتر از ماست‌های معمولی خراب می‌شوند و از همه مهم‌تر آنکه از آب انداختن محصول نیز جلوگیری می‌کنند.

گروه محصولات TextuRole دارای سیستم بافت سازی یا همان تثبیت کننده هستند که افزودن آنها به محصولات لبنی همچون ماست، دوغ، خامه و غیره موجب افزایش پایداری آنها خواهد شد. مواد خام اولیه برای ساخت این محصولات با دقت و حساسیت بالایی انتخاب، جمع آوری، پردازش و فرموله می‌شوند تا بهترین و مناسب‌ترین ترکیب‌ها را برای افزودن به محصولات مختلف ایجاد نمایند.

علاوه بر طیف وسیعی از محصولات موجود در این مجموعه، محصولات و خدمات سفارشی نیز برای مرتفع ساختن نیازهای خاص مشتریان ارائه می‌شوند. دارا بودن سبد محصولات متنوع، یافتن راه حل مناسب برای هر مسئله مرتبط با پارامترهای بافتی همچون میزان سختی، نرمی، چسبندگی، قوام، ویسکوزیته و غیره محصولات را تسهیل می‌سازد. یکی از مهم‌ترین مزایای این گروه محصولات، قیمت مناسب و مقرون به صرفه‌ آنها در مقایسه با گزینه‌های جایگزین موجود در بازار است که آنها را به محصولاتی پرطرفدار و پرفروش تبدیل کرده‌اند. در جدول زیر می‌توانید انواع تثبیت کننده‌های سری TextuRole برای افزودن به محصولات لبنی مختلف را مشاهده نمایید.